पीनट बटर खाने के फायदे, उपयोग और नुकसान | Peanut Butter Benefits in Hindi

Peanut butter ke fayde : बच्चों और नोजवानों के बीच फेमस पीनट बटर खाने में स्वादिष्ट तो होता ही हैं, साथ ही इसके कई हेल्थ बेनिफिट्स भी हैं। पीनट बटर के फायदे (peanut butter benefits in hindi) की बात करें तो यह वजन कम करने, हार्ट को हेल्दी रखने, मसल्स बनाने और शरीर की इम्युनिटी बढ़ाने में सहायक होता हैं।

पीनट बटर के फायदे (peanut butter benefits in hindi) आपको तभी प्राप्त होंगे जब आप एक सही पीनट बटर का चुनाव करेंगे। बाजार में उपलब्ध ज्यादातर पीनट बटर में शुगर, वेजेटेरियन ऑयल और ट्रांस फैट का इस्तेमाल किया जाता हैं, जो हेल्थ के लिए अच्छा नहीं होता। अच्छी हेल्थ के लिए हमें एक ऐसे पीनट बटर की जरूरत होगी जिसे बनाने में केवल पीनट का इस्तेमाल किया गया हो।

इस आर्टिकल में हम पीनट बटर खाने के फायदे (peanut butter ke fayde in hindi), पीनट बटर के नुकसान और घर पर पीनट बटर कैसे बनाये (peanut butter kaise banaye) के बारे में जनेंगे और साथ ही बाजार में उपलब्ध कुछ अच्छे व नेचुरल पीनट बटर के बारे में भी आपको बताएंगे। 

पीनट बटर क्या है – What is Peanut Butter in Hindi

पीनट बटर (peanut butter) एक अनप्रोसेस्ड फूड हैं जिसे पीनट यानी मूंगफलियों से बनाया जाता हैं। मूंगफलियों को हल्का भूनकर और ग्राइंड करके पीनट बटर बनाया जाता हैं, पीनट बटर कैसे बनाये (ghar par peanut butter kaise banaye) इसके बारे में हम आर्टिकल में आगे जनेंगे। पीनट बटर एक पॉवरफुल सुपरफूड हैं जिसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और कई विटामिन व मिनरल्स पाए जाते हैं। 

पीनट बटर (peanut butter in hindi) का इस्तेमाल नाश्ते में ब्रेड, रोटी या स्मूथी के साथ किया जाता हैं, जबकि कुछ लोग इसे रॉ खाना भी पसंद करते हैं। पीनट बटर उन चुनिंदा फूड्स में से एक हैं जो मसल्स बनाने और मोटापा कम करने में सहायक होता हैं। 

यह मसल्स को बिना क्षति पंहुचाये बॉडी का अतिरिक्त फैट कम करता हैं और साथ ही वजन बढ़ाने या सेहत बनाने की डाइट में भी पीनट बटर को शामिल किया जा सकता हैं। यह एक ऐसा फूड हैं जो वजन कम करने और वजन बढ़ाने दोनों में सहायक होता हैं। देखा जाए तो पीनट बटर के फायदे (peanut butter benefits in hindi) बॉडी बिल्डिंग या फिटनेस से जुड़े लोगों के लिए बेहतरीन हैं।

पीनट बटर खाने के फायदे – Peanut Butter Benefits in hindi

इसमें कोई दोराहे नहीं हैं कि पीनट बटर हेल्थ के लिए एक सुपर फूड हैं, इसमें मौजूद न्यूट्रिशन शरीर को फिट और स्वस्थ रखने में मददगार होते हैं। आगे जानते हैं पीनट बटर के फायदे (benefits of peanut butter in hindi) क्या हैं और किस लिए हम इसे एक सुपरफूड कह रहे हैं।

1. वजन बढ़ाने के लिए पीनट बटर के फायदे

दुनियां में की गई कई स्टडी में यह बात सामने आई हैं कि मूंगफली और दूसरे नट्स वजन को नियंत्रित रखने और मोटापा कम करने में सहायक होते हैं। पीनट बटर में वसा, कार्ब्स और प्रोटीन अच्छी मात्रा में होते हैं जो पेट को ज्यादा देर तक भरा रखते हैं, इस कारण जल्दी भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचा जा सकता हैं। 

साथ ही इसमें मौजूद प्रोटीन और हेल्दी फैट भी वजन कम करने में सहायक होते हैं। देखा जाए तो वेट लॉस के लिए पीनट बटर खाने के फायदे (peanut butter ke fayde) मोटापा कम करने की दवा से कम नहीं हैं। आप बिना सोचे समझे अपनी वेट लॉस डाइट में इसे शामिल कर सकते हैं। (यह भी पढ़े: पतला होने का तरीका और घरेलू उपाय) 

2. प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स

पीनट बटर प्रोटीन का एक बेहतरीन सोर्स हैं। प्रोटीन शरीर में ऊर्जा बढ़ाने, मांसपेशियों के विकास और वजन कम करने में सबसे ज्यादा सहायक होता हैं। दो बड़े चम्मच पीनट बटर में 7 से 8 ग्राम तक प्रोटीन पाया जाता हैं, जो प्रोटीन की एक अच्छी मात्रा हैं। 

सामान्यतः एक्सपर्ट द्वारा प्रति एक किलो वजन पर एक ग्राम प्रोटीन लेने की सलाह दी जाती हैं, इसके हिसाब से अगर आपका वजन 60kg हैं तो आपको एक दिन में कम से कम 60g प्रोटीन अवश्य लेना चाहिए। जबकि एक्सरसाइज करने वाले लोगों को इससे ज्यादा मात्रा में प्रोटीन लेने की सलाह दी जाती हैं।

देखा जाए तो प्रोटीन ज्यादातर मांसाहारी भोजन जैसे अंडा, मछली, चिकन व मीट में ही पाया जाता हैं। इसलिए पीनट बटर के फायदे उन लोगों के लिए भी अच्छे हैं जो मांसहारी भोजन नहीं करते। ऐसे लोग पीनट बटर, डेरी प्रोडक्ट व  विभिन्न दालों से प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। (यह भी पढ़े : भारत में प्रोटीन के 21 बेहतरीन सोर्स)

3. हेल्दी फैट का अच्छा स्रोत

पीनट बटर के फायदे की आगे बात करें तो इसमे प्रोटीन के साथ साथ हेल्दी फैट भी अच्छी मात्रा में पाया जाता हैं। पीनट बटर में मोनो अनसैचरेटेड फैट पाया जाता हैं जो हार्ट डिजीज के लिए अच्छा माना जाता हैं। साथ ही वेट लॉस करने में भी मोनो अनसैचरेटेड फैट लाभकारी होता हैं। ध्यान रहे कि बाजार में मौजूद कई पीनट बटर में ट्रांस फैट का इस्तेमाल भी किया जाता हैं, आपको ऐसे पीनट बटर का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

4. ब्लड शुगर नियंत्रित रखने के लिए

पीनट बटर में कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और ज्यादा मात्रा में प्रोटीन व हेल्दी फैट पाया जाता हैं, साथ ही इसमें थोड़ा बहुत फाइबर और कई विटामिन और मिनरल्स भी पाए जाते हैं। इसके यह सभी गुण शरीर में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मददगार होते हैं। 

अलग अलग की गई कई स्टडी में भी यह बात सामने आई हैं कि पीनट और दूसरे नट से प्राप्त मोनो अनसैचरेटेड फैट ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में सहायक होता हैं। साथ ही पीनट बटर में मैग्नीशियम भी अच्छी मात्रा में पाया जाता हैं, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता हैं। 

5. बॉडी बिल्डिंग व मसल्स बिल्डिंग के लिए पीनट बटर के लाभ

बहुत से बॉडी बिल्डर और फिटनेस से जुड़े लोगों की डाइट में आपको पीनट बटर जरूर देखने को मिलेगा। अगर आप किसी बॉडी बिल्डर या फिटनेस मॉडल को फॉलो करते हैं तो शायद कभी न कभी आपने उनकी डाइट में पीनट बटर देखा भी होगा। 

फिटनेस मॉडल और बॉडी बिल्डर द्वारा पीनट बटर को अपनी डाइट में शामिल करने के कई कारण हो सकते हैं। कुछ लोग प्रोटीन की पूर्ति के लिए इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो कुछ लोग हेल्दी फैट की पूर्ति के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं, जबकि कुछ लोग कैलोरी की पूर्ति के लिए इसका सेवन करते हैं। एक चम्मच पीनट बटर में लगभग 100 कैलोरी होती हैं जो पूरी तरह से हेल्दी होती हैं।

एक चम्मच पीनट बटर को दो Brown Bread या Whole Grain Bread के बीच लगाकर खाना बॉडी बिल्डर्स के लिए एक आसान हाई प्रोटीन मील होती हैं, साथ ही इसे अपने साथ काम पर या दूसरी जगह ले जाना भी आसान होता हैं। कुल मिलाकर बॉडी बिल्डिंग और मसल्स गेनिंग के लिए पीनट बटर के फायदे बेहतरीन हैं।

यह भी पढ़े : बॉडी कैसे बनाये, घर पर बॉडी बनाने का तरीका

6. ब्रैस्ट डिसीस के खतरे को कम करने में सहायक

पीनट बटर खाने के फायदे महिलाओं के लिए भी अच्छे हैं। पीनट बटर खाने से benign breast disease (BBD) का खतरा कम होता हैं, BBD ब्रैस्ट कैंसर के खतरे को बढ़ाता हैं। कई स्टडी के भी यह बात सामने आई हैं कि पीनट बटर और दूसरे प्रकार के नट खाने से BBD का खतरा कम हो सकता हैं।

7. दिल की सेहत के लिए पीनट बटर के फायदे

पीनट बटर हार्ट को हेल्दी बनाने में भी काफी फायदेमंद होता हैं। पीनट बटर में कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं तो हार्ट की हेल्थ के लिए अच्छे माने जाते हैं। इसमें मोनो अनसेचुरेटेड फैट, मैग्नेशियम, नियासिन और विटामिन ई जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हार्ट को हेल्दी बनाये रखने में मददगार होते हैं। 

पीनट बटर न्यूट्रिशन – Peanut Butter Nutrition in Hindi

2 टेबल टी स्पून (32g) पीनट बटर की नुट्रिशन वैल्यू (USDA)

कैलोरी	188
प्रोटीन	7.2g
कार्बोहायड्रेट	7.14g
मोनो अनसैचरेटेड फैट	8.13g
सैचुरेटेड फैट	3.23g
फाइबर	1.54g
मैग्नेसियम	54.1mg
कैल्शियम	15.7mg
सोडियम	137mg
विटामिन ई	2.92mg
नियासिन	4.26mg
पोटैशियम	180mg
शुगर	3.36g
फ़ॉस्फ़ोरस	108mg

घर पर पीनट बटर बनाने की विधि – Ghar Par Peanut Butter Kaise Banaye

पीनट बटर खाने के फायदे (peanut butter khane ke fayde) जानने के बाद अब हम जनेंगे की पीनट बटर घर पर कैसे बनाये (ghar par peanut butter kaise banaye)। घर पर पीनट बटर बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं हैं और न ही इसे बनाने में ज्यादा सामग्री की आवश्यकता होती हैं, एक हेल्दी पीनट बटर बनाने के लिए हमे केवल मूंगफली की जरूरत पड़ेगी।

अब कुछ लोग सोच रहे होंगे कि केवल मूंगफली से एक स्मूद व क्रीमी पीनट बटर कैसे बन सकता हैं। आपको बता दें कि सभी प्रकार के नट्स में नेचुरल ऑयल होता हैं और यही ऑयल इसे स्मूद और क्रीमी बनाता हैं। आगे जानते हैं पीनट बटर कैसे बनाये।

पीनट बटर बनाने की सामग्री :

• एक कप कच्ची मूंगफली
• शहद (ऑप्शनल)

पीनट बनाने की विधि :

पीनट बटर घर पर कैसे बनाये (peanut butter ghar par kaise banaye) के लिए हम कच्ची मूंगफली का इस्तेमाल करेंगे, यहाँ हम एक कप कच्ची मूंगफली ले रहे हैं, आप अपनी आवश्यकता के अनुसार मूंगफली का इस्तेमाल कर सकते हैं।

1. पीनट बटर (peanut butter in hindi) बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे और जब यह थोड़ा गर्म हो जाये तब तब इसमें कच्ची मूंगफली डाल देंगे। अब गैस को कम आंच में कर देंगे और मूंगफलियों को चलाते रहेंगे।

2. ध्यान रहे कि मूंगफलियों को भुनने के लिए किसी प्रकार का तेल या घी इस्तेमाल नहीं करना हैं, इन्हें सूखा ही भूनेंगे। जब मूंगफलियां चारो तरफ से अच्छी तरह भून जाए तब गैस बंद कर देंगे।

3. गैस बंद करने के बाद अब थोड़ी देर मूंगफलियों को थोड़ा ठंडा होने देंगे। ठंडा होने के बाद हाथों से मसलकर इनका ऊपरी छिलका उतार लेंगे जिसमें थोड़ी मेहनत लग सकती हैं।

4. छिलका निकालने के बाद मूंगफलियों को मिक्सी में डालेंगे और इन्हें ग्राइंड करेंगे। कुछ सेकंड ग्राइंड करने के बाद इन्हें चम्मच की मदद से ऊपर नीचे करते रहेंगे। तीन से चार बार ग्राइंड करने के बाद मूंगफली अपना ऑयल रिलीस करने लगेगी, तब आप देखेंगे कि तह मूंगफलियां पेस्ट में बदल रही हैं।

5. इस बीच आप चाहे तो इसमें थोड़ा शहद भी मिक्स कर सकते हैं, शहद ऐड करने से यह पेस्ट थोड़ा क्रीमी होगा और इसका स्वाद भी बढ़ेगा।

6. अब ग्राइंडर कुछ देर और चलाये और उसके बाद आप देखेंगे कि एक स्मूद होममेड पीनट बटर (peanut butter in hindi) बनकर तैयार हैं। इस पीनट बटर को आप किसी जार में स्टोर करके रख दें और इसका स्वाद लें।

बाजार में मौजूद बेस्ट पीनट बटर – Best Peanut Butter in India in Hindi

अगर आप को बिल्कुल भी कुकिंग नहीं आती हैं या आपको पीनट बटर घर पर बनाना कठिन लग रहा हैं तो आप चिंता न करें, यहाँ हम आपको बाजार में मौजूद कुछ बेस्ट पीनट बटर बता रहे हैं जो काफी हद तक प्योर और हेल्दी हैं और इनके फायदे घर पर बनाये पीनट बटर के बराबर ही हैं।

1. Pintola All Natural Peanut Butter

पिंटोला आल नेचुरल पीनट बटर को अगर जिम लवर्स के लिए बेस्ट पीनट बटर कहा जाए तो गलत नहीं होगा। साथ ही अगर आप पतला होने या वजन कम करने का सोच रहे हैं तो यह पीनट बटर आपके लिए बेस्ट रहेगा। 

पिंटोला पीनट बटर ग्लूटेन फ्री हैं जो आसानी से डाइजेस्ट हो जाता हैं। बच्चों की हेल्थ के लिए भी यह एक अच्छा पीनट बटर हैं, जिसका इस्तेमाल ब्रेकफास्ट में ब्रेड या स्मूथी के साथ किया जा सकता हैं।

पिंटोला पीनट बटर के फायदे

• 100% आल नेचुरल
• प्रोटीन का अच्छा स्रोत
• हेल्दी फैट का अच्छा स्रोत
• चीनी या शुगर का इस्तेमाल नहीं किया गया हैं
• वेजिटेबल ऑयल ऐड नहीं किया गया हैं
• ग्लूटेन फ्री हैं
• कोलेस्ट्रॉल फ्री
• स्वाद में बेहतरीन
• लंबे समय तक सुरक्षित रहता हैं
• कम कीमत में अच्छा नेचुरल पीनट बटर

2. Myfitness Chocolate Peanut Butter

अगर आप एक ऐसा पीनट बटर ढूंढ रहे हैं जो खाने में टेस्टी हो और हेल्थ के लिए भी अच्छा हो तो आप Myfitness Chocolate Peanut Butter के साथ जा सकते हैं। हाल ही के दिनों में यह पीनट बटर काफी फेमस भी हुआ हैं और आपने कई फिटनेस मॉडल को इस ब्रांड का प्रचार करते भी देखा होगा। आगे जानते हैं इस पीनट बटर में क्या खूबियां हैं।

Myfitness Chocolate Peanut Butter की कुछ खूबियां

• प्रोटीन का अच्छी मात्रा 
• हेल्दी फैट की अच्छी मात्रा 
• खाने में टेस्टी 
• फाइबर की अच्छी मात्रा 
• हार्ट के लिए हेल्दी 
• एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर 
• मसल बुल्डिंग के लिए फायदेमंद 
• लंबे समय तक खराब नहीं होता 

3. Alpino Natural Peanut Butter Crunch

बेस्ट पीनट बटर की सूचि में अगला नाम Alpino Natural Peanut Butter Crunch का आता हैं। इस कंपनी के पीनट बटर में मौजूद सभी चीजें नेचुरल हैं और सेहत के लिए फायदेमंद हैं, सबसे अच्छी बात यह है की इसका निर्माण भारत में ही होता हैं। यह पीनट बटर ज्यादातर नोजवानों के बीच अपने टेस्ट और टेक्सचर को लेकर फेमस हैं। 

Alpino Natural Peanut Butter Crunch की कुछ खूबियां

• प्रोटीन की अच्छी मात्रा 
• गुड फैट अच्छी मात्रा में मौजूद 
• विटामिन्स और मिनरल्स मौजूद 
• टेस्ट में बेस्ट 
• एनर्जी बढ़ाने में सहायक 
• तेल का इस्तेमाल नहीं किया गया 
• शुगर का इस्तेमाल नहीं किया गया 
• जल्दी डाइजेस्ट हो जाता हैं 
• सभी उम्र के लोगों के लिए अच्छा 

हमारी लिस्ट में ये तीन पीनट बटर बाजार में मौजद पीनट बटर में सबसे बेस्ट हैं। यह पीनट बटर आपको शायद लोकल स्टोर में न मिल पाए, इसलिए आप इन्हें ऑनलाइन भी खरीद सकते हैं। इसके अलावा आप जो भी पीनट बटर खरीदे उसके इंग्रिडेंट्स एक बार जरूर चेक करे लें, उसमे ट्रांस फैट, वेजिटेबल ऑयल और शुगर का इस्तेमाल न किया गया हो। 

पीनट बटर का इस्तेमाल कैसे करें | Peanut Butter Uses in Hindi 

पीनट बटर खाने के फायदे (peanut butter ke fayde) जानने के बाद अगर आप इसे अपनी डाइट में शामिल करने की सोच रहे हैं, तो आपको बता दे कि पीनट बटर का इस्तेमाल आप कई तरीके से कर सकते हैं। इसकी मदद से एक हेल्दी मील आसानी से कुछ ही समय में तैयार हो जाती हैं। चलिए जानते हैं की पीनट बटर का इस्तेमाल (peanut butter uses in hindi) कैसे किया जाता हैं।

1. ब्राउन या मल्टी-ग्रेन ब्रेड को हल्का शेक कर इसके उपर पीनट बटर का पेस्ट लगाए और इसका आनंद लें, यह एक शानदार और आसान हाई प्रोटीन मील हैं। जिसमें प्रोटीन के साथ साथ कार्ब्स और फाइबर भी मौजूद हैं।

2. प्रोटीन शेक में एक चम्मच पीनट बटर मिक्स करके इसका सेवन (peanut butter uses in hindi) कर सकते हैं, यह एक पॉवरफुल हाई प्रोटीन ड्रिंक होगी। जिसमे लगभग 25 -30 ग्राम के आसपास प्रोटीन होगा।

3. गर्म ओट्स या दलिया में एक चम्मच पीनट बटर मिक्स करके आप इसे और ज्यादा पौष्टिक और हेल्दी बना सकते हैं।

4. बनाना शेक या मैंगो शेक में एक चम्मच पीनट बटर ऐड कर सकते हैं। यह ड्रिंक शरीर की कमजोरी दूर करके वजन बढ़ाने और सेहत बनाने में हेल्पफुल रहेगी।

5. रोटी के उपर पीनट बटर लगाकर, रोल बनाकर इसे खा सकते हैं। यह एक झटपट हेल्दी मील हैं जो कुछ देर के लिए आपकी भूख को शांत कर देगी। 

6. केले को बीच से काटकर इसके उपर पीनट बटर लगाकर खा सकते हैं। केला और पीनट बटर का कॉम्बिनेशन हेल्दी और टेस्टी होता हैं। 

7. पीनट बटर का इस्तेमाल (peanut butter uses in hindi) आप सेब के साथ भी कर सकते हैं। सेब को सलाद की तरह काटने के बाद उसके उपर थोड़ा पीनट बटर लगाकर इसका सेवन कर सकते हैं। इवनिंग स्नैक्स में आप इसे ट्राइ  कर सकते हैं। 

8. बिस्किट के उपर पीनट बटर लगाकर इसका स्वाद ले सकते हैं। हेल्थ के लिए मैदे की जगह आटे के बने बिस्किट का इस्तेमाल करें।

9. पीनट बटर का इस्तेमाल (peanut butter uses in hindi) पैन कैक के उपर लगाकर भी कर सकते हैं, यह पैन कैक के स्वाद को डबल कर देता हैं।

10. पीनट बटर का इस्तेमाल और भी कई तरीकों से किया जा सकता हैं। आप चाहे तो इसे रॉ भी खा सकते हैं।

पीनट बटर के नुकसान – Peanut Butter Side Effects in Hindi

पीनट बटर खाने के फायदे (peanut butter khane ke fayde in hindi) जानने के बाद पीनट बटर के नुकसान जानना भी जरूरी हैं। पीनट बटर के वैसे तो कोई ज्यादा गंभीर साइड इफेक्ट्स नहीं हैं लेकिन देखा गया हैं कि कुछ लोगों को पीनट से एलर्जी रहती हैं, ऐसे लोग पीनट बटर का इस्तेमाल बिल्कुल न करें।

साथ ही बहुत ज्यादा मात्रा में पीनट बटर का सेवन करना भी हानिकारक हो सकता हैं। ज्यादा पीनट बटर खाने से वजन बढ़ सकता हैं, शरीर में गर्मी बढ़ सकती हैं और पेट खराब हो सकता हैं। एक दिन में दो चम्मच से ज्यादा पीनट बटर का सेवन न करें। 

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल – FAQs

सारांश – Conclusion

पीनट बटर खाने के फायदे (peanut butter ke fayde in hindi) जानने के बाद इसे सुपरफूड कहना गलत नहीं होगा, इसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट, कार्ब्स, फाइबर और कई विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं। बॉडी बिल्डिंग के छेत्र से जुड़े लोगों के लिए यह एक बेहतरीन प्रोडक्ट हैं। 

इस आर्टिकल में हमने आपको पीनट बटर के फायदे (peanut butter benefits in hindi) के साथ साथ पीनट बटर कैसे बनाए, पीनट बटर कैसे इस्तेमाल करें (peanut butter uses in hindi) और बाजार में मौजद कुछ अच्छी कंपनियों के पीनट बटर के विषय में संक्षेप में बताया। उम्मीद हैं की आपको यह जानकारी पसंद आयी होगी। हेल्थ और फिटनेस से जुड़ी ऐसी ही जानकारियों के लिए आप हमारे अन्य आर्टिकल भी पढ़ सकते हैं। 

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Disclaimer : यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या डॉक्टरी सलाह का विकल्प नहीं हो सकता। इजी लाइफ हिंदी इनकी पुष्टि नहीं करता है, इस तरह के किसी भी उपचार, दवा, डाइट इतियादी पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।